眾人期盼的植竹之夜即將到來~~
日本東京料理鐵人植竹隆政主廚將於 7月6日(二)晚餐以及7月7日(三) 午/晚餐帶給各位全新感受的減法料理美味，敬邀貴賓您來一睹鐵人風采及料理美味。
夏夜晚風之饗宴 每餐限定35名貴賓
請記得提早預約訂位 / 預約專線:02 2515-5855
植竹之夜饗宴
【開胃菜 Appetizer】
日本空運生鮮熊本生蠔
Fresh Japanese kumamoto Oyster by Air Freight
【沙拉 Salad】
炙燒東京灣野生穴子星鰻搭東港烏魚子
Grilled Tokyo Anago Served with Tungkang Mullet Roe
【湯品 Soup】
香煎澎湖明蝦搭綠蘆筍濃湯
Pan Fried King Prawn and Asparagus Soup
【義大利麵 Pasta】
夏季綠竹筍蛤蜊汁搭北海道鮮干貝義大利麵
Hokkaido Scallop and Asparagus Spaghetti in Clam Sauce
【溫菜Warm Appetizer】
乾煎白身魚佐甜豆蕃茄酒醋醬汁
Pan Fried Snapper Served with Tomatoes and Balsamico Sauce
【主餐Main Course】
燒烤九級和牛搭夏季野菜佐松露蘑菇醬汁
Grilled Australian Wagyu Served with Seasonal Vegetables in Morel Sauce
【CANOVIANO甜點 Dolce / 飲料 Café and Tea】
安茹白乳酪佐桃子醬汁搭萊姆風味冰沙
Cremet d'Anjou Served with Peach Sauce and Lime Sorbet
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為提供客戶最新鮮的食材，我們”堅持”食材皆當天採購，因此需要您的配合，請提前一天預約訂位，謝謝合作。 |
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本餐廳提供套餐服務 以上餐費須另加10%服務費本店服務礦泉水,每位水資$40元 義大利聖沛黎洛氣泡水每瓶水資130元。
We Applied Mr.Brown Mineral Water Each Per $40 S.Pellercrino Sparkling Water Each Bottle Per $130
All Prices Are Subject To 10% Service Charge |
恭喜恭喜歡迎您來店預約尾牙春酒，菜單可依需求調整，本店除夕、初一、初二公休，初三開始正常營業.
祝賀 福虎生豐 平安吉祥 大發財
植竹義大利餐廳 植竹隆政 劉正昊鞠躬
2010年2月1~2日(一、二) ，東京植竹主廚來台料理，每晚35名。歡迎來電提早預約 02-25155855。
植竹義大利餐廳的各位閣下，民國99年自然滿足無負擔，健康快樂，我們有您懷念又期待的菜單出發了，歡迎愛吃、敢吃、會吃的您們提早一天來電預約，感謝再一次的感謝。
2009年12月11~12日(五、六) ，東京植竹主廚來台料理，每日35名。周年歡慶，歡迎來電預約。
2009年11月02~03日(一、二) 晚上，植竹料理親自來台
海產：秋蟹、鱈魚白子、真鯛
Seafood：Chinese mitten crab、cod shirako、red sea bream
肉類：澳洲和牛、美國極黑豬、加拿大鴨肝
Meat：Australian wagyu、US Berkshire pork chop、duck liver
菌菇類＆乳酪：羊肚菇、蘑菇、牛肝菌、帕瑪森乳酪
Mushrooms ＆ Cheese：morel、mushroom、porcini、parmesan cheese
蔬菜＆香草類：青豆、秋葵、三星蔥、吉康菜、山蘿蔔葉、芝麻葉
Vegetables：string bean、okra、endive、radish leaves、arugula
油：義大利維洛娜SALVAGNO EXTRA VERGINE DI OLIVA
Oil：SALVAGNO EXTRA VERGINE DI OLIVA
醋：北義大利MODENA 250年歷史BALSAMICO
Vinegar：ACETO BALSAMICO DI MODENA
| 前菜 Appetizer |
| 秋蟹青豆天使細麵搭山蘿蔔葉佐新鮮蕃茄醬汁 |
| Crab Meat and String Bean over Capellini in CANOVIANO Sauce |
| 溫菜沙拉 Salad |
| 香煎日本知床鱈魚白子搭芝麻葉佐巴沙米可醋 |
Pan fried shiretoko Cod Shirako Served with Arugula in
Balsamico Sauce |
| 湯品 Soup |
| 燉煮黑松露磨菇濃湯 |
| Black Truffle and Mushroom Soup |
| 麵食 Pasta |
| 義式鴨肝扁方餃搭帕瑪森乾酪佐羊肚菇醬汁 |
| Duck liver Ravioli Served with Parmesan Cheese in Morel Sauce |
| 肉料理 Meat |
| A. |
澳洲九級和牛搭秋季野菜佐牛肝菌醬汁
Australian Wagyu Served with Seasonal Vegetables in
Porcini Sauce |
$2,880 |
| B. |
龜山島現釣真鯛搭秋季野菜佐牛肝菌菇
Gueishan Island Red Sea Bream Served with
Seasonal Vegetables and Porcini |
$2,780 |
| C. |
美國極黑豬里肌搭秋季野菜佐牛肝菌醬汁
US Berkshire Pork Chop Served with Seasonal
Vegetables in Porcini Sauce |
$2,680 |
| CANOVIANO甜點 Dolce / 飲料 Café and Tea |
| CANOVIANO Dessert of the day |
2009年10月 秋季菜單新上市
2009年9月9日(三) 植竹隆政 (親自來台) 的金秋味覺享宴
蔬果: 關西番茄、桃園大園無花果、陽明山水芹、車城洋蔥、宜
蘭三星蔥、自家芝麻葉、 菌菇、金山粉芋、金山地瓜、日本銀杏、
巨蜂葡萄
Vegetables：tomato、fig、watercress、onion、green onion、arugula、
mushroom、taro、sweet potato、ginkgo、grapes
海產：牡丹蝦、加拿大生蚵、北海道直送秋刀魚、澳洲生凍龍蝦
Seafood：sweet shrimp、oyster、pacific saury、lobster
肉類：澳洲和牛、美國極黑豬
Meat：Australian wagyu、US Berkshire pork chop
油 ：義大利維洛娜SALVAGNO EXTRA VERGINE DI OLIVA
Oil：SALVAGNO EXTRA VERGINE DI OLIVA
醋 ：北義大利MODENA 250年歷史BALSAMICO
Vinegar：ACETO BALSAMICO DI MODENA
前菜 Appetizer
冷製生鮮牡丹蝦天使細麵佐新鮮蕃茄醬汁
Hokkaido Sweet Shrimp over Capellini in CANOVIANO Sauce
沙拉 Salad
乾煎生蚵巴薩米克風味佐洋蔥水芹沙拉
Pan fried Oysters with Watercress and Onion Salad in Balsamico Sauce
溫菜 Warm Appetizer
炙燒北海道秋刀魚搭菌菇及季節蔬菜
Grilled Pacific Saury Served with Seasonal Vegetables
湯品 Soup
澳洲龍蝦海老芋湯
Australian Lobster and Taro Soup
義式燉飯 Risotto
松茸銀杏宜蘭三星蔥紅酒燉飯
Red Wine Risotto with Matsutake ,Ginkgo and Green Onion |
| 肉料理 Meat |
A.
|
澳洲九級和牛搭紅地瓜佐溪湖巨峰葡萄紅酒醬汁
Australian Wagyu Served with Fresh Grape Reduction and
Sweet Potatoes |
B. |
美國極黑豬里肌搭紅地瓜佐溪湖巨峰葡萄紅酒醬汁
US Berkshire Pork Chop Served with Fresh Grape Reduction
and Sweet Potatoes |
CANOVIANO甜點 Dolce / 飲料 Café and Tea
CANOVIANO Dessert of the day |
本餐廳提供套餐服務 以上餐費須另加10%服務費
本店服務礦泉水,每位水資$40元
義大利聖沛黎洛氣泡水每瓶水資130元
We Applied Mr.Brown Mineral Water Each Per $40
S.Pellercrino Sparkling Water Each Bottle Per $130
All Prices Are Subject To 10% Service Charge |
七夕情人節套餐8月26日(三) 3,880二人份，附香檳各一杯
歡迎來店電02-25155855
植竹義大利餐廳 8月15日(六)~8月25日(二)
美麗香檳頌，套餐搭法國伯蘭爵香檳，加價1200元
讓您魅力暢飲
歡迎來店電02-25155855
八月八日(六)父親節88折，感恩特惠，中餐、晚餐各30席
限定。請來電預約：02-25155855
東京義大利料理鐵人植竹隆政的夏天味覺饗宴
蔬菜: 番茄、小黃瓜、茄子、秋葵、蘆筍、南瓜
海鮮類: 干貝、龍蝦、鱸魚、海膽
肉類: 雞、豬、牛、澳洲和牛
油: 義大利維洛娜SALVAGNO EXTRA VERGIN
OLIO葡萄醋: 北義大利 MODENA 250年歷史 BALSAMO DIVINO
◎沙拉 Salad
冷製蘆筍鮮干貝帕瑪森起司風味沙拉
Cold Asparagus and Scallop Pamigiano Salad
◎溫菜 Warm appetizer
烤茄子搭澳洲龍蝦佐檸檬橄欖油
Pan fried Lobster Served with Grill Eggplant and Lemon olive oil
◎湯品 Soup
CANOVIANO煎白身魚茄湯
Pan fried Seabass soup
◎義式燉飯 Risotto
南瓜燉飯搭海膽佐迷迭香
Sea Urchin and Pumpkin Risotto
◎肉料理 Meat
A.義大利caponata風味野菜茄子澳洲和牛
Australian Wagyu Caponata Style with Seasonal Vegetables
B.澳洲羊肋排搭季節野菜
Australian Lamb Rib
C.台中外埔鄉珍珠雞 或 美國巴克夏極黑豬里肌
Taichung Chicken Game Hen or US Berkshire Pork Chop
◎甜點 Dolce\飲料
Café and TeaCanoviano Dessert of the Day
本餐廳提供套餐服務 以上餐費須另加10%服務費
本店服務礦泉水,每位水資$40元 義大利聖沛黎洛氣泡水每瓶水資130元
We Applied Mr.Brown Mineral Water Each Per $40 S.Pellercrino Sparkling Water Each Bottle Per $130
All Prices Are Subject To 10% Service Charge
◎獻給植竹義大利料理餐廳的朋友們◎
本餐廳是傳承東京代官山義大利料理鐵人植竹隆政主廚的調理手法，只使用 頂級橄欖油及海鹽來烹調各地季節珍味食材，並融合義大利米其林三星級 dal PESCATORE、AL SORRISO、le Calandre的調理程式來分享給您
カノビアーノ台北では総料理長植竹隆政の織り成す「カノビアーノ」の世界を継承しつつ、食を愉しむことの原点を見直し、バター・生クリームなどの動物性油脂やニンニク・唐辛子を使いません。素材のおいしさを愉しみ、そして、食そのものを愉しむこと。そのこだわりの味わいを、ここで、 どうぞ心行くまでお召し上がりください
午餐套餐： 980元 1,380元
晚餐套餐：1,380元 1,680元
主廚套餐： 2,680元
TAIPEI CANOVIANO 全體工作人員竭誠歡迎
植竹義大利料理餐廳夏季新體驗，凡5月28日至5月31日午、晚餐享用1,380套餐，九折優惠及招待義大利紅酒一杯。
預約電話：02-25155855
MOTHER'S DAY SPECIALE
5月2日(六)、3日(日)、9日(六)、10日(日)
母親節套餐 $2,880
自然、滿足、無負擔的植竹義大利料理，為使天下偉大母親健康美麗，結合台、日、義廚師群嚴選食材，創造精細美味健康的CANOVIANO料理，我們特地從北義大利維洛娜進口當地現拔現榨的頂級橄欖油及高級純釀的葡萄醋來調理新鮮自然的食材，期盼天下母親健康美麗，享用安心安全無負擔的美味料理，值此偉大的日子TAIPEI CANOVIANO為了感謝偉大的母親，除提供美味外並贈250毫升特級橄欖油一瓶與阿默典藏蛋糕一條，我們真心的期待您的來電預約。
心と体が綺麗になる自然派カノビアーノ台北、母の日ならではの特別コースは、厳選された素材の恵みの味を引き立たせるために、イタリア ヴェローナ直送の１００％ナチュラルな手摘みエクストラ・バージン・オリーブオイルと熟成バルサミコを使い、お母様の体を癒し、心を癒し、明日への活力を養えると願っています。ご来店の際には、 オリーブオイル２５０ｍｌと銘菓Amoケーキをプレゼント用意しております。そのこだわりの味わいを、ここで、 どうぞ心行くまでお召し上がりください、ご予約を待ちしております。
◎前菜 Appetizer
日本北海道空運生鮮牡丹蝦佐新竹關西蕃茄醬天使細麵
Hokkaido Sweet Shrimp over Capellini in Canoviano Tomato Sauce
◎ 溫菜 Warm Appetizer
北義阿洛娜豬肝料理佐香爆朝鮮薊
Fegato di Maiale North Italian Arnoa Flavor Cuisine with Artichoke
◎ 魚料理 Fish & Soup
日本北海道鮮干貝搭澎湖現釣鮮魚佐羅馬風味醬汁
Hokkaido Scallop with Pong-Hu Islands Fresh Fish Servered in Romano Local Flavor Sauce
◎ 義式燉飯 Risotto
佛羅倫斯燉飯搭青豆綠蘆筍
Green Beans with Asparagus in Firenze Flavor Risotto
◎ 湯品Soup
雞湯義大利餃
Chicken Clear Soup with Italian Flavor Ravioli
◎ 肉料理 Meat Entrée
A.牛里肌搭松露蛋黃釀洋芋
USDA Beef Tenderloin Served with Truffle Eggs & Stuffed Potato
B.美國巴克夏極黑豬里肌佐蕃茄酸黃瓜橄欖油搭季種野菜
US Berkshire Pork Tenderloin with Seasonal Vegetables in Tomatos & Capers Sauce
◎ 甜點 Dolce\飲料 Café and Tea
Canoviano Dessert of the Day
本餐廳提供套餐服務 以上餐費須另加10%服務費
本店服務礦泉水,每位水資$40元 義大利聖沛黎洛氣泡水每瓶水資130元
We Applied Mr.Brown Mineral Water Each Per $40 S.Pellercrino Sparkling Water Each Bottle Per $130
All Prices Are Subject To 10% Service Charge
2009/03/03~04 植竹隆政之夜
◎前菜 Appetizer
日本北海道空運生鮮馬糞海膽佐新竹關西蕃茄醬汁天使細麵
Hokkaido Hemicentroutus Sea Urchin over Capellini in CANOVIANO Tomato Sauce
◎沙拉 Salad
進口白蘆筍義大利風乾火腿搭水牛起士與坪林清泉季節有機生菜
White Asparagus and Sliced Parma Ham Served with Buffalo Mozzerella &Seasonal Vegetables
◎ 溫菜 Warm Appetizer
炙燒澎湖現撈龍蝦搭陽明山山藥與季節野菜
Gnilled Lobster and Yangmingshan Chinese Yam with Seasonal Vegetables
◎義大利麵 Pasta
東港烏魚子櫻花蝦搭小銀魚義大利麵
Dong Kong Dried Roe and Sakura shrimp Builds the Small Whitebait Spaghettil
湯品 Soup
澳洲鮮鮑魚搭台灣白豆湯
Australian Fresh Abalone With Taiwan White Bean Soup
◎ 肉料理 Meat
釣魚台現釣真鯛搭五種季節野菜佐蕃茄羅勒醬汁
Grilled Snapper and Seasonal Vegetables Serverd with Tomato & Pesto Sauce
或/or
澳洲羊小排搭五種季節野菜佐法國羊肚菇菌醬汁
Grilled Australian Lamb Chops and Grilled Vegetables Serverd with Morel Reduction
◎ 甜點 Dolce
CANOVIANO 甜點
Canoviano Dessert of the Day
◎ 飲料 Coffee and tea
咖啡/紅茶
Coffee and Black Tea
以上餐費須另加10%服務費
本店使用礦泉水為您服務，每位酌收水資$40元
義大利聖沛黎洛氣泡水每瓶水資130元
All Prices Are Subject To 10% Service Charge
We Applied Mineral Water Each Per $40
S. Pellercrino Sparking Water Each Bottle Per $130
新鮮食材每日早上市場採購，菜單食材內容〈含甜點〉會
有所變動請多加包涵!
『 Valentine Set 』情人節套餐 2009/ 02 / 13~14 (五、六)
$4,999(二人份)
天長地酒 任選一杯
白酒 Moscatod' Asti 或 Querciabella Cianti Classico
◎前菜 Appetizer
伊朗鱘魚子醬搭炙燒澎湖現撈龍蝦與季節生菜
Iran Sturgeon caviar with Penghu island Presently Fishes Grilled Lobser and Sessonal Vegetables
◎沙拉 Salad
進口白蘆筍義大利風乾火腿搭水牛起士與坪林清泉季節有機生菜
White Asparagus and Sliced Parma Ham Served with Buffalo Mozzerella &Seasonal Vegetables
◎ 溫菜 Warm Appetizer
炙燒澎湖現撈龍蝦搭陽明山山藥與季節野菜
Gnilled Lobster and Yangmingshan Chinese Yam with Seasonal Vegetables
◎義大利麵 Pasta
東港烏魚子櫻花蝦搭小銀魚義大利麵
Dong Kong Dried Roe and Sakura shrimp Builds the Small Whitebait Spaghettil
◎ 肉料理 Meat
紐西蘭羊小排搭五種季節野菜
New Zealand Lamb Chops Served with Grilled Organic Vegetables
或/or
美國牛里肌搭季節五種野菜
USDA Beef Tenderloin Served with Seasonal Grilled Organic Vegetables
◎ 甜點 Dolce
情意綿綿 Valeneine Dessert
◎ 飲料 Coffee and tea
咖啡/紅茶
Coffee and Black Tea
以上餐費須另加10%服務費
本店使用礦泉水為您服務，每位酌收水資$40元
義大利聖沛黎洛氣泡水每瓶水資130元
All Prices Are Subject To 10% Service Charge
We Applied Mineral Water Each Per $40
S. Pellercrino Sparking Water Each Bottle Per $130
新鮮食材每日早上市場採購，菜單食材內容〈含甜點〉會有所變動請多加包涵!
CANOVIANO的朋友你(妳)們好，CANOVIANO元旦不打烊，歡迎歲末、新春、春酒、尾牙等預約來電，讓我們帶給您不同的歲末新年自然 滿足 無負擔。
感謝愛護CANOVIANO的朋友們，CANOVIANO將於新年（除夕、初一、初二）休息，將於大年初三繼續帶給大家自然 滿足 無負擔，歡迎預約。
『聖誕節』套餐 2008/ 12 / 24~25 (四)
含汽泡酒、紅酒 $2,880
不含酒 $2,580
◎前菜 Appetizer
日本北海道空運生鮮牡丹蝦佐新竹關西蕃茄
Hokkaido Sweet Shrimp and Botarga over Caprllini in Tomato Sauce
◎沙拉 Salad
炙燒日本海鰤魚搭季節野菜沙拉
Flash Grilled Yellowtail Served With Seasonal, Assorted Salad
◎ 溫菜 Warm Appetizer
乾煎鱈魚白子搭冬筍佐三星蔥
Pan Seared "Shirako" (Cod Milt) served with Bamboo Shoots and Green Onions
◎義大利麵 Pasta
松露龍蝦寬麵
Ponghu Islands Lobster and Truffle in Tagliatelle Pasta
◎ 魚料理 Fish & Soup
金山芋頭頭湯搭台灣白鯧魚
Taro Puree Served with Local White Pomfret
◎ 肉料理 Meat Entree
紅酒精燉美國牛肉五花里肌佐季節野菜搭溫泉蛋松露
Wine Braised USDA Marbled Brisket served with Truffles and Onsen Egg
◎ 甜點 Dolce
暖暖冬陽雙色可麗餅
Chocolate & Vanilla Gelato Crepes
◎ 飲料 Coffee and tea
咖啡/紅茶
Coffee / Tea
本餐廳提供套餐服務，以上餐費須另加10%服務費
本店使用Mr. Brown波爾礦泉水為您服務，每位酌收水資$30元
新鮮食材每日早上市場採購，菜單食材內容〈含甜點〉會有所變動請多加包涵!
『2009跨年夜』2008/ 12 / 31 (三)
◎ A LA CARTE
日本北海道空運生鮮牡丹蝦佐新竹關西蕃茄醬天使細麵
Hokkaido Sweet Shrimp and Botarga over Caprllini in Tomato Sauce
義大利風乾火腿搭水牛起士與台南淵崇有機生菜沙拉
Sliced Parma Ham Served with Buffalo Mozzerella & Hand Picked Vegetables
◎義大利麵 Pasta
義大利風乾蕃茄搭培根義大利麵
Italian Sun Dried Tomato with Pancetta Spaghetti
義大利藍起司菠菜寬扁麵
Organic Spinach and Gorgonzola Sauce over Tagliatelle Pasta
野菜培根義大利蝴蝶麵
Bacon with Green Cabbage Farfale Pasta
◎ 義式燉飯 Risotto
義大利牛肝菌野菇燉飯
Porcini and Wild Mushroom Risotto
南瓜龍蝦燉飯
Pureed Pumpkin and Lobster Risotto
◎ 魚料理 Fish & Soup
本日CHEF魚湯料理
Chef's choice of Fresh, Pan Seared Fish over Soup of Soup of the day
◎ 肉料理 Meat Entee'e
本日CHEF肉料理
Chef's Selected Meat Dishes of the Day Served with Grilled, Organic Vegetables
本餐廳提供套餐服務，以上餐費須另加10%服務費
本店使用Mr. Brown波爾礦泉水為您服務，每位酌收水資$30元
新鮮食材每日早上市場採購，菜單食材內容〈含甜點〉會有所變動請多加包涵!
『耶誕平安夜』2008/ 12 / 24~25 (三、四)
◎前菜 Appetizer
日本北海道空運生鮮牡丹蝦佐新竹關西蕃茄
Hokkaido Sweet Shrimp and Botarga over Caprllini in Tomato Sauce
◎沙拉 Salad
炙燒日本海鰤魚搭季節野菜沙拉
Flash Grilled Yellowtail Served With Seasonal, Assorted Salad
◎ 溫菜 Warm Appetizer
乾煎鱈魚白子搭冬筍佐三星蔥
Pan Seared "Shirako" (Cod Milt) served with Bamboo Shoots and Green Onions
◎義大利麵 Pasta
松露龍蝦寬麵
Ponghu Islands Lobster and Truffle in Tagliatelle Pasta
◎ 魚料理 Fish & Soup
金山芋頭頭湯搭台灣白鯧魚
Taro Puree Served with Local White Pomfret
◎ 肉料理 Meat Entree
紅酒精燉美國牛肉五花里肌佐季節野菜搭溫泉蛋松露
Wine Braised USDA Marbled Brisket served with Truffles and Onsen Egg
◎ 甜點 Dolce
暖暖冬陽雙色可麗餅
Chocolate & Vanilla Gelato Crepes
◎ 飲料 Coffee and tea
咖啡/紅茶
Coffee / Tea
本餐廳提供套餐服務，以上餐費須另加10%服務費
本店使用Mr. Brown波爾礦泉水為您服務，每位酌收水資$30元
新鮮食材每日早上市場採購，菜單食材內容〈含甜點〉會有所變動請多加包涵!
『植竹隆政之夜』2008/ 12 / 13 (六)
◎前菜 Appetizer
日本北海道空運生鮮牡丹蝦佐新竹關西蕃茄
Hokkaido Sweet Shrimp and Botarga over Caprllini in Tomato Sauce
◎沙拉 Salad
炙燒日本海鰤魚搭季節野菜沙拉
Flash Grilled Yellowtail Served With Seasonal, Assorted Salad
◎ 溫菜 Warm Appetizer
乾煎鱈魚白子搭冬筍佐三星蔥
Pan Seared "Shirako" (Cod Milt) served with Bamboo Shoots and Green Onions
◎義大利麵 Pasta
松露龍蝦寬麵
Ponghu Islands Lobster and Truffle in Tagliatelle Pasta
◎ 魚料理 Fish & Soup
金山芋頭頭湯搭台灣白鯧魚
Taro Puree Served with Local White Pomfret
◎ 肉料理 Meat Entree
紅酒精燉美國牛肉五花里肌佐季節野菜搭溫泉蛋松露
Wine Braised USDA Marbled Brisket served with Truffles and Onsen Egg
◎ 甜點 Dolce
暖暖冬陽雙色可麗餅
Chocolate & Vanilla Gelato Crepes
◎ 飲料 Coffee and tea
咖啡/紅茶
Coffee / Tea
本餐廳提供套餐服務，以上餐費須另加10%服務費
本店使用Mr. Brown波爾礦泉水為您服務，每位酌收水資$30元
新鮮食材每日早上市場採購，菜單食材內容〈含甜點〉會有所變動請多加包涵!
『名廚養身,名師量身』雙重好禮大相送
2008/ 11 / 20 (四) ~ 11 / 30 (日)
名廚:東京義大利料理鐵人 植竹隆政 chef
名師:格蘭西服設計總監 陳和平
商 品:
一.凡於該期享用週年餐飲2680元者.
二.凡於十一月份享用主廚餐飲2880元者.
活動內容:
一. 享用以上餐飲顧客填寫基本資料壹張抽獎.
二. 十二月五日前抽獎.
三. 一獎:本人專屬一年度用餐五折卡壹張及名師手工西服壹件(市價約3萬元).二獎:享用名廚特別套餐壹式.三獎:名師手工櫬衫壹件(市價4800元).四~五獎獨家進口500ml橄欖油壹瓶.六~十獎獨家進口250ml橄欖油壹瓶.
◎前菜 Capellini
甜蝦烏魚子冷製蕃茄細麵
Shima Shrimp and Botarga Slices over Capellini Pasta in Fresh Tomato Sauce
◎沙拉 Insalati
炙燒北海道雪藏蟹搭季節野菜佐檸檬油醋
Grilled Snow Crab Legs with Seasonal Assorted Salads
◎ 溫菜 Antipasta
酥炸岩手三陸牡蠣搭乾煎萵苣溫菜沙拉
Battered Itawa Oyster Served with “Dry Sauteed”, Organic Lettuce
◎義大利麵 Pasta
栗子燉山豬肉義大利麵
Braised Wild Boar and Chestnut Spaghetti
◎ 魚料理 Pesce
蒸煮真鯛搭乾燒水茄佐菠菜蛤蜊湯
Steamed Snapper and Grilled Eggplant over Spinach and Clam Broth
◎ 肉料理 Carni
燉煮小牛里肌佐紅蔥頭綠橄欖
Beef Tenderloin Braised in Homemade Stock with Shallots and Green Olives
◎ 甜點 Dolce
歡樂四季水菓頌 ( 綜合莓菓搭摩斯卡動佐綜合水果冰淇淋)
Assorted berries with Asti Marinade served with Fruit Bitter Gelato and Apple Slices
◎ 飲料 Coffee and tea
咖啡/紅茶
Coffee / Tea
本餐廳提供套餐服務，以上餐費須另加10%服務費
本店使用Mr. Brown波爾礦泉水為您服務，每位酌收水資$30元
新鮮食材每日早上市場採購，菜單食材內容〈含甜點〉會有所變動請多加包涵!
自然.滿足.無負擔 : 秋分過後的義大利牛肝菌等您們
十月15~十月19(日)
TAIPEI CANOVIANO由東京義大利料理鐵人植竹隆政 CHEF,精心專為台灣設計並由TAIPEI CANOVIANO團隊製作的牛肝菌套餐一人前2880元,期待您的預約.
植竹隆政 牛肝菌套餐
牛肝菌（義大利語：Porcini）是屬於Boletus的 Boletaceae科，和松茸及松露同樣生長於樹林的根部共生跟菌，20世紀後半葉因受酸性雨破壞，世界產量漸漸減少，也因有菇類的濃厚香氣，被義大利人稱為食材味覺之王。
目前產地以北義的Piemonte州和中國雲南為主，尤以北義Piemonte的庫內歐縣最有名，也因新鮮牛肝菌保存不易，價格昂貴，又適合搭配義大利料理使用，10/15〜10/19 TAIPEI CANOVIANO 特別從北義進口新鮮牛肝菌，由東京義大利料理鐵人植竹隆政主廚團隊料理牛肝菌全餐，足以令親愛的顧客食指大動，大豐收。
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2008年9月11日〜2008年9月14日 植竹流義大利料
金秋套餐 $4,880（二人份）
◎前菜 Appetixer
大腳龍蝦 (Homard Lobstor) 搭台南四號蘆筍 (Tainan Asparagus) 佐冷製CANOVIANO蕃茄醬汁
◎沙拉 Salad
燒烤 (Crilled) 蘭陽豬肉佐巴塞米克醋搭自然農法蔬菜沙拉
◎ 溫菜 Warm Appetizer
青森帆立貝 (Aomori Scallop) 拌漬 (Marinade) 秋季野菇 (Autumu Mushroom) 搭義大利風烏魚子 (Mulletroe)
◎義式燉飯 Risotto
四種類乳酪義大利燉飯(Gorgonzola、Talogio、Chevere、Grana Padano)
◎ 魚料理 Fish
紅燒 (Poware braise) 鱸魚 (Sea Bass) 搭皮爾蒙特菇菌 (Piemonte Porcini) 配台灣精選野菜 (Taiwan Seasonal Vegetable)
◎ 肉料理 Meat
澳洲和牛(Australian Wagyu) 搭五種季節野菜佐普羅吉尼醬汁 (Porchini Sauce)
◎ 甜點 Dolce
秋栗咖啡拿鐵或水蜜桃香頌 二選一 (栗子富含維生素B1)
Canoviano Dessert of the Day
◎ 飲料 Coffee and tea
義大利空運TROMBETTA咖啡/台灣日月潭漁池鄉紅茶
Trombetta Esbresso Drinks Sun Moon Lake Black Tea
本餐廳提供套餐服務，以上餐費須另加10%服務費
本店使用Mr. Brown波爾礦泉水為您服務，每味酌收水資$30元
新鮮食材每日早上市場採購，菜單食材內容〈含甜點〉會有所變動請多加包涵!
2008年9月3日 義大利料理鐵人植竹隆政
秋光感謝套餐
◎前菜 Appetixer
大腳龍蝦 (Homard Lobstor) 搭台南四號蘆筍 (Tainan Asparagus) 佐冷製CANOVIANO蕃茄醬汁
◎沙拉 Salad
炙燒 (Carpaccio) 北海道直送秋刀魚 (Hokkaido Direct Delivery Pacific Sauvy) 搭自然農法蔬菜沙拉
◎ 溫菜 Warm Appetizer
青森帆立貝 (Aomori Scallop) 拌漬 (Marinade) 秋季野菇 (Autumu Mushroom) 搭義大利風烏魚子 (Mulletroe)
◎義式燉飯 Risotto
四種類乳酪義大利燉飯(Gorgonzola、Talogio、Chevere、Grana Padano)
◎ 魚料理 Fish
紅燒 (Poware braise) 鱸魚 (Sea Bass) 搭皮爾蒙特菇菌 (Piemonte Porcini) 配台灣精選野菜 (Taiwan Seasonal Vegetable)
◎ 肉料理 Meat
義大利D.O.C級紅酒燉煮 (Wine Simmer Stew) 頂級牛頰肉 (Wagiuhoho) 佐新鮮馬鈴薯泥 (Mashpotato)
◎ 甜點 Dolce
秋栗咖啡拿鐵或水蜜桃香頌 二選一 (栗子富含維生素B1)
Canoviano Dessert of the Day
◎ 飲料 Coffee and tea
義大利空運TROMBETTA咖啡/台灣日月潭漁池鄉紅茶
Trombetta Esbresso Drinks Sun Moon Lake Black Tea
本餐廳提供套餐服務，以上餐費須另加10%服務費
本店使用Mr. Brown波爾礦泉水為您服務，每味酌收水資$30元
新鮮食材每日早上市場採購，菜單食材內容〈含甜點〉會有所變動請多加包涵!
2008年8月8日 FATHER I LOVE YOU
八月八日推出，Fater I Love You套餐，歡迎來電預約。
2008年8月7日 七夕戀人植竹之夜
歡迎來電預約，東京同步料理食材，植竹流料理手法，自然滿足無負擔。
凡於2008.7月份周六、日享用與東京同步流行〝各式CHEF套餐〞，本店即贈每桌獨家代理來自羅蜜歐與茱麗葉的故鄉Verona之SALVAGNO頂級初榨橄欖油乙瓶。
2008年6月27日 東京CANOVIANO植竹隆政CHEF之夜
歡迎來電預約，東京同步料理食材，植竹流料理手法，自然滿足無負擔。
TAIPEI CANOVIANO
植竹流義大利料理餐廳傳承東京代官山CANOVIANO 植竹隆政主廚的料理精神，只用橄欖油 、鹽搭配珍味食材，融合當地即令自然蔬菜海鮮，適當美味的調理程式，分享平衡與生的五覺，這一刻起讓自然、滿足、無負擔進一步的帶給你們更多的感動記憶。
TAPPEI CANOVIANO incorporates the principles and culinary techniques of CANOVIANO Restaurant's (Daikanyama,Tokyo) Chef Uetake Takamasa. Insisting on using only salt, olive oil, local produce combined with appropriate cooking methods, he creates a harmony and balance between the five senses. With our motto being natural, and worry-free fulfillment, we hope to bring you a heartfelt and memorable exeperience.
新鮮美味的食材 Fresh, Savory Ingredients
適當美味的料理 Using adequate seasoning
恰到美味的火侯 And appropriate cooking methods...
甜美快樂的記憶 We bring you a flavorful and memorable experience.
2008年5月30日 東京CANOVIANO植竹隆政CHEF之夜
歡迎來電預約，東京同步料理食材，植竹流料理手法，自然滿足無負擔。
親愛的TAIPEI CANOVIANO 來賓您們好：
慈母手中線，報得三寸暉，康乃馨飄香的季節就在眼前，我們於2008年5月3日（星期六）、5月4日（星期日）、5月10日（星期六）、5月11日（星期日）為您準備了“春暉母親特餐” ，為了讓母親們安心、安全舒適、我們一餐只接受35席的預約訂位，懲摯地歡迎您來電預約!
請洽：蘇小姐 預約專線：02-2515-5855
| MOTHER'S DAY'S SPECIALE 2008 / 05 / 3, 4 |
| 慈暉套餐(一) |
◎前菜 Appetixer
日本北海道空運生鮮牡丹蝦佐新竹關西蕃茄醬汁天使細麵
◎精選沙拉 Salad
義大利風乾生火腿佐水牛起司搭有機生菜沙拉
◎ 溫菜 Warm appetizer
嚴選基隆本港現撈鮮魚搭陽明山有機野菜
◎主廚 Pasta
蘭陽平原松阪豬佐三芝自然有機野菜手工義大利麵
◎ 精選湯品 Soup
台南白玉洋蔥湯佐南投野菇與有機野菜
◎ 推薦主菜 Main dish
嚴選美國菲力牛肉或匈牙利鴨胸搭陽明山有機野菜
◎ 甜點 Dolce
CANOVIANO滿足甜點
◎ 飲料 Coffee and tea
義大利空運TROMBETTA咖啡/台灣日月潭漁池鄉紅茶 |
◎前菜 Appetixer
日本北海道空運生鮮牡丹蝦佐新竹關西蕃茄醬汁天使細麵
◎精選沙拉 Salad
北海道鮮干貝搭新社葡萄柚與有機野菜沙拉
◎ 溫菜 Warm appetizer
澎湖現撈虎蝦搭三芝自然農法有機野菜
◎主廚 Pasta
基隆港現撈金鎗烏賊佐陽明山崇德有機野菜手工義大利麵
◎ 精選湯品 Soup
日本山形縣香菇濃湯佐嚴選本港現撈鮮魚
◎ 推薦主菜 Main dish
嚴選澳洲和牛或法國小春羊搭陽明山有機野菜
◎ 甜點 Dolce
CANOVIANO滿足甜點
◎ 飲料 Coffee and tea
義大利空運TROMBETTA咖啡/台灣日月潭漁池鄉紅茶 |
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| MOTHER'S DAY'S SPECIALE 2008 / 05 / 10, 11 |
◎前菜 Appetixer
日本北海道空運生鮮牡丹蝦佐新竹關西蕃茄醬汁天使細麵
◎精選沙拉 Salad
北海道鮮干貝搭新社葡萄柚與有機野菜沙拉
◎ 溫菜 Warm appetizer
澎湖現撈虎蝦搭三芝自然農法有機野菜
◎主廚 Pasta
基隆港現撈金鎗烏賊佐陽明山崇德有機野菜手工義大利麵
◎ 精選湯品 Soup
日本山形縣香菇濃湯佐嚴選本港現撈鮮魚
◎ 推薦主菜 Main dish
嚴選澳洲和牛或法國小春羊搭陽明山有機野菜
◎ 甜點 Dolce
CANOVIANO滿足甜點
◎ 飲料 Coffee and tea
義大利空運TROMBETTA咖啡/台灣日月潭漁池鄉紅茶 |
◎前菜 Appetixer
日本北海道空運生鮮牡丹蝦佐新竹關西蕃茄醬汁天使細麵
◎精選沙拉 Salad
義大利風乾生火腿佐水牛起司搭有機生菜沙拉
◎ 溫菜 Warm appetizer
嚴選基隆本港現撈鮮魚搭陽明山有機野菜
◎主廚 Pasta
蘭陽平原松阪豬佐三芝自然有機野菜手工義大利麵
◎ 精選湯品 Soup
台南白玉洋蔥湯佐南投野菇與有機野菜
◎ 推薦主菜 Main dish
嚴選美國菲力牛肉或匈牙利鴨胸搭陽明山有機野菜
◎ 甜點 Dolce
CANOVIANO滿足甜點
◎ 飲料 Coffee and tea
義大利空運TROMBETTA咖啡/台灣日月潭漁池鄉紅茶 |
◎前菜 Appetixer
日本北海道空運生鮮牡丹蝦佐新竹關西蕃茄醬汁天使細麵
◎精選沙拉 Salad
北海道鮮干貝搭新社葡萄柚與有機野菜沙拉
◎ 溫菜 Warm appetizer
澎湖現撈虎蝦搭三芝自然農法有機野菜
◎主廚 Pasta
基隆港現撈金鎗烏賊佐陽明山崇德有機野菜手工義大利麵
◎ 精選湯品 Soup
日本山形縣香菇濃湯佐嚴選本港現撈鮮魚
◎ 推薦主菜 Main dish
嚴選澳洲和牛或法國小春羊搭陽明山有機野菜
◎ 甜點 Dolce
CANOVIANO滿足甜點
◎ 飲料 Coffee and tea
義大利空運TROMBETTA咖啡/台灣日月潭漁池鄉紅茶 |
◎前菜 Appetixer
日本北海道空運生鮮牡丹蝦佐新竹關西蕃茄醬汁天使細麵
◎精選沙拉 Salad
北海道鮮干貝搭新社葡萄柚與有機野菜沙拉
◎ 溫菜 Warm appetizer
澎湖現撈虎蝦搭三芝自然農法有機野菜
◎主廚 Pasta
基隆港現撈金鎗烏賊佐陽明山崇德有機野菜手工義大利麵
◎ 精選湯品 Soup
日本山形縣香菇濃湯佐嚴選本港現撈鮮魚
◎ 推薦主菜 Main dish
嚴選澳洲和牛或法國小春羊搭陽明山有機野菜
◎ 甜點 Dolce
CANOVIANO滿足甜點
◎ 飲料 Coffee and tea
義大利空運TROMBETTA咖啡/台灣日月潭漁池鄉紅茶 |
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| MOTHER'S DAY'S SPECIALE 2008 / 05 / 10, 11 |
◎前菜 Appetixer
日本北海道空運生鮮牡丹蝦佐新竹關西蕃茄醬汁天使細麵
◎精選沙拉 Salad
北海道鮮干貝搭新社葡萄柚與有機野菜沙拉
◎ 溫菜 Warm appetizer
澎湖現撈虎蝦搭三芝自然農法有機野菜
◎主廚 Pasta
基隆港現撈金鎗烏賊佐陽明山崇德有機野菜手工義大利麵
◎ 精選湯品 Soup
日本山形縣香菇濃湯佐嚴選本港現撈鮮魚
◎ 推薦主菜 Main dish
嚴選澳洲和牛或法國小春羊搭陽明山有機野菜
◎ 甜點 Dolce
CANOVIANO滿足甜點
◎ 飲料 Coffee and tea
義大利空運TROMBETTA咖啡/台灣日月潭漁池鄉紅茶 |
◎前菜 Appetixer
香煎北海道鮮干貝搭南投松茸菇佐義大利10年巴塞米克醋
◎溫煎菜 Warm appetizer
炙燒澎湖金鎗烏賊搭三芝自然農法有機野菜沙拉
◎義大利麵 Pasta
A.紅酒浸漬法國仔羊肉搭春之筍義大利麵
B.基隆近海鯛魚搭春之筍佐台灣烏魚子義大利麵
◎ 魚料理 Fish
乾燒釣魚台海釣鱸魚搭義大利風乾蕃茄佐陽明山波菜湯
◎ 肉料理 Meat
炭燒松阪和牛佐Merlot紅酒搭春旬高麗菜苗
◎ 甜點 Dolce
東京CANOVIANO（水果香檳頌）
◎ 飲料 Coffee and tea
義大利空運TROMBETTA咖啡/台灣日月潭漁池鄉紅茶 |
本餐廳提供套餐服務
※以上餐費須加收10％服務費
※本套餐嚴選Sanfaustino高鈣礦泉水每位酌收水資 $30元 |
2008年4月16日東京CANOVIANO植竹隆政CHEF之夜
CHEF UETAKE SPECIALE
MENU1
◎冷前菜 Appetixer
香煎北海道鮮干貝搭南投松茸菇佐義大利10年巴塞米克醋
◎ 溫煎菜 Warm appetizer
炙燒澎湖金槍烏賊佐三芝自然農法有機野菜沙拉
◎義大利麵 Pasta
A.紅酒浸漬法國仔羊肉搭春之筍義大利麵
B.基隆近海鯛魚搭春之筍佐台灣烏魚子義大利麵
◎ 魚料理 Fish
乾燒釣魚台海釣鱸魚搭義大利風乾蕃茄佐陽明山菠菜湯
◎ 肉料理 Meat
炭燒松阪和牛佐Merlot紅酒搭春旬高麗菜苗
◎ 甜點 Dolce
東京CANOVIANO甜點（水果香檳頌）
◎ 飲料 Coffee and tea
義大利空運TROMBETTA咖啡/台灣日月潭漁池鄉紅茶
2008年3月13日東京CANOVIANO植竹隆政CHEF之夜
MENU1
◎前菜 Appetixer
日本北海道空運生鮮牡丹蝦佐新竹關西蕃茄醬汁天使細麵
◎沙拉 Salad
法國白蘆筍搭義大利風乾生火腿佐季節野菜
◎ 溫菜 Warm appetizer
烙燒澎湖車蝦佐淡水自然農法蔬菜搭陽明山山藥頭
◎義大利麵 Pasta
日本岩手縣三陸螢火烏賊義大利麵搭陽明山有機蔬菜
◎ 湯品 Soup
日本真鯛甜豆湯搭宜蘭三星蔥
◎ 主菜 Main dish
日本米澤級和牛搭竹山冬筍
◎ 甜點 Dolce
東京CANOVIANO甜點
◎ 飲料 Coffee and tea
義大利空運TROMBETTA金牌咖啡/台灣日月潭漁池鄉紅茶
