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 植竹義式料理聖誕饗宴
將於12/23~12/25繽紛歡樂推出
選用嚴選龍蝦.乳鴿.極黑和牛交織出愉悅的料理
貴賓訂位專線:2515-5855
   
  X'MAS SPECIAL SET
鱘魚子醬搭炙燒北海道大鮮干貝佐香柚醬汁
Caviar with Grilled Scallop Served with Seasonal Vegetables

脆煎基隆八斗子海釣馬頭魚佐蕃茄羅勒醬汁
Pan Seared Tilefish with Scales in Basil Sauce

炙燒澎湖活龍蝦搭晚香玉筍佐精燉龍蝦野菜濃湯
Grilled Lobster Served with Lobster Bisque

植竹流手燒乳鴿搭義式越光米燉飯
Canoviano Roast Squabs with Risotto

～清香味蕾 梔子花烏龍茶 Gardenia Oolong tea～

炙燒美國蛇河谷極黑牛無骨牛小排搭植竹流乾煎季節時蔬
Grilled US Boneless Shortribs from Snake River Farms

植竹流耶誕特製甜點及咖啡或茶
X'mas Dolce and Coffee or Tea

$3380/套
(活動當天部分食材可能因氣候因素有所變更)
 
● 植竹義式料理餐廳12月份下旬至1月上旬
已確認承接包場餐期:
12/16午間．12/20晚間．12/22晚間．12/30晚間．01/07晚間 (場次增加中)
如有不便敬啟貴賓見諒
   
● 植竹義式料理餐廳元月份公休日
01/01(元旦)
01/22(除夕)
01/23(初一)
01/24(初二)

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 台灣原生食材精彩海陸晚宴
2011/11/25~2011/11/27
主廚嚴選各項台灣野生食材並以植竹流獨特工法搭配料理出令人驚豔絕倫的創作。
連續五、六、日、三個美好的夜晚限量推出專屬於植竹貴賓的饗宴。
每晚限定30位佳賓 每人$3680+10%/套
   
  MENU
台湾天然毛カニと枝豆ソースの冷製カッペリーニ
Hairy Crab over Capellini in Green Soybean Sauce
台灣野生毛蟹佐枝豆天使細麵

亀山島の伊勢海老のソテー、サラダ仕立てカラスミ添え
Grilled Lobster Served with Seasonal Green Salad
龜山島龍蝦搭野生烏魚子佐季節野菜沙拉

イカのポワレとトマトのリッゾト
Pan Seared Squid with Tomato Risotto
金鎗烏賊義式番茄燉飯

ビックリ！コンソメー宜蘭鴨の薄きりと葱添え
Chef`s Special Consomme served with Sliced Duck Breast and Long Green Onion
精燉老母雞清雞湯佐鮮嫩鴨胸及蔥白

～清香味蕾 梔子花烏龍茶 Gardenia Oolong tea～

甘鯛のポワレ、パセリとトマトのソース
Pan Seared Tilefish with Scales in Basil Sauce
炙燒馬頭魚佐番茄羅勒醬汁

デザートコーヒー 又は紅茶
植竹甜點及咖啡或茶品
Dolce and Coffee or Tea
$3680
(活動當日部分食材可能依各項因素有所變更)
 
● ～DRC. Conti餐酒會～
植竹義式料理餐廳年度回饋巨獻，法國勃根地DRC餐酒會
活動日期:12/4(日)中午12:00，1酒1餐49,000; 1酒2餐54,000
僅此一場，限量10組酒，詳情請洽0988-301-913 #SABRINA
 
   
Krug Vintage Champagne 1990
Comtes Lafon Montrachet Premier Cru 2004
魚子醬開胃小點
キャビアの前菜
Caviar Appetizer

北海道干貝薄片義式冷盤沙拉
帆立貝のカルパッチョ季節のサラダ添え
Grilled Scallop Carpaccio served with Green Salad

嫩煎日本福岡比目魚
福岡産天然ヒラメのポワレ
Pan Seared Fukuoka Flounder

Domaine de La Romanee Conti La Romanee Conti 2000
Domaine de La Romanee Conti Échézeaux 2002
焦糖鴨肝鮑魚燉飯
厳選フォアグラ柔らかく焼き上げアワビのリゾット
Foie Gras Risotto ,Abalone

炙烤美國蛇河谷極黑牛肋眼心
米国極上黒牛
Grilled USDA Prime Steak from Snake River Farm

Château d'Yquem 1998
植竹甜點及咖啡或茶品
デザートコーヒー又は紅茶
Dolce and Coffee or Tea

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Canoviano 植竹之夜-冬幕盛宴
料理鐵人植竹隆政主廚將於2011/11/03來台獻藝，採用晚秋與初冬嚴選食材，打造出極具植竹流魅力之特色菜單。
2011年度最後一場饗宴不容錯過，
2011/11/03僅此一天。
午間-12:00~15:00
晚間-18:30~22:00
各一場 每場限定30位貴賓
訂位專線: (02) 2515-5855
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  CHEF MENU
● 新鮮軟絲搭海葡萄佐鮮柚醬
● 日本東京灣獅魚搭季節野菜沙拉
● 北海道寒鱈魚白子搭法國吉康菜
● 秋歸鮭魚搭鸚鵡菜義式燉飯
● 炙燒鮮龍蝦搭驚喜湯
～清香味蕾 梔子花烏龍茶 Gardenia Oolong tea～
● 炙燒美國蛇河谷極黑牛
● 植竹甜點及咖啡或茶品

(活動當日部分食材可能依各項因素有所變更)
 

A.
 Canoviano Vino 饕客餐酒會
本月最後一場將於9/30(五)舉辦，首先以特選法國香檳區RM獨立酒農Marc Hebrart窖藏粉紅香檳作為開場，搭配清爽的鮮採蕃茄與乳酪佐以日本百大夢幻進口食材之一的SALVAGNO初榨橄欖油，再以法國勃根地2006年的白酒及紅酒為橋廊，搭配鮮甜海鮮與鮮採食蔬料理之沙拉與貓耳義麵，最後選用美國納帕谷1994年的Cakebread Cellars Cabernet Sauvignon 搭配美國蛇河谷的極黑牛，作為完美之壓軸呈現四款精選葡萄酒搭配主廚為此量身打造的植竹流酒食。

敬獻給予植竹義式餐廳的貴賓閣下
植竹餐飲團隊誠摯邀請
2011/09/30(五) PM18:30
僅此一場 人數限定20位貴賓 每人$3680

訂位專線: (02) 2515-5855

   
  MENU
2011/9/30 Marc Hebrart 1er Brut Rose N.V

鮮採蕃茄拌莫札瑞拉乳酪佐義大利特級冷榨橄欖油
Fresh Tomatoes and Mozzarella Cheese with Basil and Extra Virgin Olive Oil
Burgundy -Domaine d'Ardhuy Savigny les Beaune Clos des Godeaux 2006

炙燒長腳蝦搭嫩綠蘆筍與甜橘沙拉
Grilled Scampi and Asparagus Served with Tangerine
Burgundy-Domaine Arlaud Bourgogne Roncevie 2006

嫩煎北海道鮮干貝搭清爽時蔬貓耳朵義麵
Pan Seared Scallop and Seasonal Vegetables Orecchiette

～清香味蕾 檸檬冰沙～レモンソルべ～Lemon Sorbet～

Napa Valley -Cakebread Cellars Cabernet Sauvignon 1994

炙烤美國蛇河谷極黑牛肋眼搭季節野菜
Grilled USDA Prime Beef from Snake River Farm

植竹甜點及咖啡或茶品
Dolce and Coffee or Tea

$3680
 


A.
 植竹餐飲團隊將於9/11(日)活力推出 [生猛鮮蠔宴]
精心搭配四款法國、日本、澎湖不同產區之特選生蠔，生豪爽脆並鮮甜的口感滋味且封存著原產地的天然海水，入口後口腔裡有如海浪般澎湃的餘韻，令人難以忘懷。
主廚於菜單中更精心搭配，義大利帕瑪火腿與日本北海道極上秋刀魚等料理，搭配著嚴選氣泡酒一同譜出秋日的鳴奏曲。
9/11(日)午晚各一場 僅此一天共限量40名貴賓一同饗宴

當日搭配酒單
1. Tharsys Brut Nature NV
2. Tharsys Rose NV
3. Sio Arocho Sauvignon Blanc 2010
4. Sio Arocho Cabernet Sauvignon 2007
5. Alto Sios Red Wine 2010

每人$2880/套+10%(酒搭餐)
$2280/套+10%(不含酒)
   
B.
 料理鐵人植竹隆政主廚來台獻藝
一季一會令人期待的植竹之夜將於本月到來，料理鐵人植竹隆政主廚將於這魔法之秋為各位佳賓帶來當令當季的金秋料理，採用秋歸鰹魚、秋茸蘑菇、秋葵及朝鮮蓟入菜，再次展現屬於植竹流派菜系的獨特魅力。

9/22(四)晚.9/23(五)午晚 一共三場
每場敬邀30名貴賓一睹名廚風采

每人$3880/套+10%
 


A.
 八月新菜單已改版推出
植竹義式餐廳夏季菜單全新推出, 採用多樣當季新鮮蔬菜海鮮等食材為元素, 於潔白瓷盤中揮灑出屬於夏天的畫作。
   
B.
 料理鐵人植竹隆政主廚來台獻藝
料理鐵人植竹隆政主廚繼六月來台,帶給各位貴賓清爽的夏季盛宴後, 將於9/22~9/23 二日再度來台舉辦植竹之夜,溫柔的魔法師將在這魔法之秋的日子,變化出令人期待的美食饗宴。
 


A.

料理鐵人植竹隆政主廚來台獻藝
夏季植竹之夜將於6/23(四).6/24(五)日 二個美好的夜晚舉行。
溫柔的魔法師植竹主廚將再次為各位嘉賓帶來屬於夏天的減法料理, 每晚限定35位貴賓。
敬邀閣下蒞臨品嘗！
   
B.
 五月新菜單已改版推出
除保留植竹流在台頗受好評之經典菜色外, 再創作出以當令食材與季節時蔬所變化出的新餐點。
值得您細細品味！
   
C.
  5/16~6/30 這薰風襲來的夏天, 植竹流嚴選推出沁涼香檳月活動-路易．侯德爾香檳(Champagne Louis Roederer)
Louis Roederer Brut Premier Champagne N.V-0.75ml 市價 $2300/ 優惠價 $2080, 於晚宴中開上一瓶冰鎮過後的香檳酒。 無論是甜蜜情侶的餐前助興或是三五好友間的把酒言歡。 香檳酒中繽紛的氣泡以及微醺的金黃酒體, 將是拉近彼此之前情感最佳的催化劑!


A.

為提供更好的用餐環境及服務品質,本餐廳將於4/11, 4/12, 4/13三日店休,進行內部空調系統保養工程,如有不便之處,敬請各位貴賓見諒。
   
B.
 五月份植竹餐廳將於推出[法國白蘆筍母親節感恩套餐] 採用當季盛產法國白蘆筍為主軸., 呈現植竹流菜系清新健康的自然美饌5/7(六).5/8(日) 二日限時限量推出, 每套$3280+10% 當日陪伴母親來餐廳用餐, 每桌將特別贈送手工精緻心型蛋糕一份,獻給辛勞的母親。
   
C.
 三月份春暖盛宴, 植竹隆政主廚之夜已經圓滿落幕, 六月份料理鐵人植竹隆政主廚將於6/23(四).6/24(五)二日 為各位貴賓帶來煥然一新的夏夜晚風料理饗宴., 敬請各位閣下期待。