『名廚養身,名師量身』雙重好禮大相送
2008/ 11 / 20 (四) ~ 11 / 30 (日)
名廚:東京義大利料理鐵人 植竹隆政 chef
名師:格蘭西服設計總監 陳和平
商 品:
一.凡於該期享用週年餐飲2680元者.
二.凡於十一月份享用主廚餐飲2880元者.
活動內容:
一. 享用以上餐飲顧客填寫基本資料壹張抽獎.
二. 十二月五日前抽獎.
三. 一獎:本人專屬一年度用餐五折卡壹張及名師手工西服壹件(市價約3萬元).二獎:享用名廚特別套餐壹式.三獎:名師手工櫬衫壹件(市價4800元).四~五獎獨家進口500ml橄欖油壹瓶.六~十獎獨家進口250ml橄欖油壹瓶.
◎前菜 Capellini
甜蝦烏魚子冷製蕃茄細麵
Shima Shrimp and Botarga Slices over Capellini Pasta in Fresh Tomato Sauce
◎沙拉 Insalati
炙燒北海道雪藏蟹搭季節野菜佐檸檬油醋
Grilled Snow Crab Legs with Seasonal Assorted Salads
◎ 溫菜 Antipasta
酥炸岩手三陸牡蠣搭乾煎萵苣溫菜沙拉
Battered Itawa Oyster Served with “Dry Sauteed”, Organic Lettuce
◎義大利麵 Pasta
栗子燉山豬肉義大利麵
Braised Wild Boar and Chestnut Spaghetti
◎ 魚料理 Pesce
蒸煮真鯛搭乾燒水茄佐菠菜蛤蜊湯
Steamed Snapper and Grilled Eggplant over Spinach and Clam Broth
◎ 肉料理 Carni
燉煮小牛里肌佐紅蔥頭綠橄欖
Beef Tenderloin Braised in Homemade Stock with Shallots and Green Olives
◎ 甜點 Dolce
歡樂四季水菓頌 ( 綜合莓菓搭摩斯卡動佐綜合水果冰淇淋)
Assorted berries with Asti Marinade served with Fruit Bitter Gelato and Apple Slices
◎ 飲料 Coffee and tea
咖啡/紅茶
Coffee / Tea
本餐廳提供套餐服務，以上餐費須另加10%服務費
本店使用Mr. Brown波爾礦泉水為您服務，每味酌收水資$30元
新鮮食材每日早上市場採購，菜單食材內容〈含甜點〉會有所變動請多加包涵!
自然.滿足.無負擔 : 秋分過後的義大利牛肝菌等您們
十月15~十月19(日)
TAIPEI CANOVIANO由東京義大利料理鐵人植竹隆政 CHEF,精心專為台灣設計並由TAIPEI CANOVIANO團隊製作的牛肝菌套餐一人前2880元,期待您的預約.
植竹隆政 牛肝菌套餐
牛肝菌（義大利語：Porcini）是屬於Boletus的 Boletaceae科，和松茸及松露同樣生長於樹林的根部共生跟菌，20世紀後半葉因受酸性雨破壞，世界產量漸漸減少，也因有菇類的濃厚香氣，被義大利人稱為食材味覺之王。
目前產地以北義的Piemonte州和中國雲南為主，尤以北義Piemonte的庫內歐縣最有名，也因新鮮牛肝菌保存不易，價格昂貴，又適合搭配義大利料理使用，10/15〜10/19 TAIPEI CANOVIANO 特別從北義進口新鮮牛肝菌，由東京義大利料理鐵人植竹隆政主廚團隊料理牛肝菌全餐，足以令親愛的顧客食指大動，大豐收。
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2008年9月11日〜2008年9月14日 植竹流義大利料
金秋套餐 $4,880（二人份）
◎前菜 Appetixer
大腳龍蝦 (Homard Lobstor) 搭台南四號蘆筍 (Tainan Asparagus) 佐冷製CANOVIANO蕃茄醬汁
◎沙拉 Salad
燒烤 (Crilled) 蘭陽豬肉佐巴塞米克醋搭自然農法蔬菜沙拉
◎ 溫菜 Warm Appetizer
青森帆立貝 (Aomori Scallop) 拌漬 (Marinade) 秋季野菇 (Autumu Mushroom) 搭義大利風烏魚子 (Mulletroe)
◎義式燉飯 Risotto
四種類乳酪義大利燉飯(Gorgonzola、Talogio、Chevere、Grana Padano)
◎ 魚料理 Fish
紅燒 (Poware braise) 鱸魚 (Sea Bass) 搭皮爾蒙特菇菌 (Piemonte Porcini) 配台灣精選野菜 (Taiwan Seasonal Vegetable)
◎ 肉料理 Meat
澳洲和牛(Australian Wagyu) 搭五種季節野菜佐普羅吉尼醬汁 (Porchini Sauce)
◎ 甜點 Dolce
秋栗咖啡拿鐵或水蜜桃香頌 二選一 (栗子富含維生素B1)
Canoviano Dessert of the Day
◎ 飲料 Coffee and tea
義大利空運TROMBETTA咖啡/台灣日月潭漁池鄉紅茶
Trombetta Esbresso Drinks Sun Moon Lake Black Tea
本餐廳提供套餐服務，以上餐費須另加10%服務費
本店使用Mr. Brown波爾礦泉水為您服務，每味酌收水資$30元
新鮮食材每日早上市場採購，菜單食材內容〈含甜點〉會有所變動請多加包涵!
2008年9月3日 義大利料理鐵人植竹隆政
秋光感謝套餐
◎前菜 Appetixer
大腳龍蝦 (Homard Lobstor) 搭台南四號蘆筍 (Tainan Asparagus) 佐冷製CANOVIANO蕃茄醬汁
◎沙拉 Salad
炙燒 (Carpaccio) 北海道直送秋刀魚 (Hokkaido Direct Delivery Pacific Sauvy) 搭自然農法蔬菜沙拉
◎ 溫菜 Warm Appetizer
青森帆立貝 (Aomori Scallop) 拌漬 (Marinade) 秋季野菇 (Autumu Mushroom) 搭義大利風烏魚子 (Mulletroe)
◎義式燉飯 Risotto
四種類乳酪義大利燉飯(Gorgonzola、Talogio、Chevere、Grana Padano)
◎ 魚料理 Fish
紅燒 (Poware braise) 鱸魚 (Sea Bass) 搭皮爾蒙特菇菌 (Piemonte Porcini) 配台灣精選野菜 (Taiwan Seasonal Vegetable)
◎ 肉料理 Meat
義大利D.O.C級紅酒燉煮 (Wine Simmer Stew) 頂級牛頰肉 (Wagiuhoho) 佐新鮮馬鈴薯泥 (Mashpotato)
◎ 甜點 Dolce
秋栗咖啡拿鐵或水蜜桃香頌 二選一 (栗子富含維生素B1)
Canoviano Dessert of the Day
◎ 飲料 Coffee and tea
義大利空運TROMBETTA咖啡/台灣日月潭漁池鄉紅茶
Trombetta Esbresso Drinks Sun Moon Lake Black Tea
本餐廳提供套餐服務，以上餐費須另加10%服務費
本店使用Mr. Brown波爾礦泉水為您服務，每味酌收水資$30元
新鮮食材每日早上市場採購，菜單食材內容〈含甜點〉會有所變動請多加包涵!
2008年8月8日 FATHER I LOVE YOU
八月八日推出，Fater I Love You套餐，歡迎來電預約。
2008年8月7日 七夕戀人植竹之夜
歡迎來電預約，東京同步料理食材，植竹流料理手法，自然滿足無負擔。
凡於2008.7月份周六、日享用與東京同步流行〝各式CHEF套餐〞，本店即贈每桌獨家代理來自羅蜜歐與茱麗葉的故鄉Verona之SALVAGNO頂級初榨橄欖油乙瓶。
2008年6月27日 東京CANOVIANO植竹隆政CHEF之夜
歡迎來電預約，東京同步料理食材，植竹流料理手法，自然滿足無負擔。
TAIPEI CANOVIANO
植竹流義大利料理餐廳傳承東京代官山CANOVIANO 植竹隆政主廚的料理精神，只用橄欖油 、鹽搭配珍味食材，融合當地即令自然蔬菜海鮮，適當美味的調理程式，分享平衡與生的五覺，這一刻起讓自然、滿足、無負擔進一步的帶給你們更多的感動記憶。
TAPPEI CANOVIANO incorporates the principles and culinary techniques of CANOVIANO Restaurant's (Daikanyama,Tokyo) Chef Uetake Takamasa. Insisting on using only salt, olive oil, local produce combined with appropriate cooking methods, he creates a harmony and balance between the five senses. With our motto being natural, and worry-free fulfillment, we hope to bring you a heartfelt and memorable exeperience.
新鮮美味的食材 Fresh, Savory Ingredients
適當美味的料理 Using adequate seasoning
恰到美味的火侯 And appropriate cooking methods...
甜美快樂的記憶 We bring you a flavorful and memorable experience.
2008年5月30日 東京CANOVIANO植竹隆政CHEF之夜
歡迎來電預約，東京同步料理食材，植竹流料理手法，自然滿足無負擔。
親愛的TAIPEI CANOVIANO 來賓您們好：
慈母手中線，報得三寸暉，康乃馨飄香的季節就在眼前，我們於2008年5月3日（星期六）、5月4日（星期日）、5月10日（星期六）、5月11日（星期日）為您準備了“春暉母親特餐” ，為了讓母親們安心、安全舒適、我們一餐只接受35席的預約訂位，懲摯地歡迎您來電預約!
請洽：蘇小姐 預約專線：02-2515-5855
| MOTHER'S DAY'S SPECIALE 2008 / 05 / 3, 4 |
| 慈暉套餐(一) |
◎前菜 Appetixer
日本北海道空運生鮮牡丹蝦佐新竹關西蕃茄醬汁天使細麵
◎精選沙拉 Salad
義大利風乾生火腿佐水牛起司搭有機生菜沙拉
◎ 溫菜 Warm appetizer
嚴選基隆本港現撈鮮魚搭陽明山有機野菜
◎主廚 Pasta
蘭陽平原松阪豬佐三芝自然有機野菜手工義大利麵
◎ 精選湯品 Soup
台南白玉洋蔥湯佐南投野菇與有機野菜
◎ 推薦主菜 Main dish
嚴選美國菲力牛肉或匈牙利鴨胸搭陽明山有機野菜
◎ 甜點 Dolce
CANOVIANO滿足甜點
◎ 飲料 Coffee and tea
義大利空運TROMBETTA咖啡/台灣日月潭漁池鄉紅茶 |
| 孝暉套餐(二) |
◎前菜 Appetixer
日本北海道空運生鮮牡丹蝦佐新竹關西蕃茄醬汁天使細麵
◎精選沙拉 Salad
北海道鮮干貝搭新社葡萄柚與有機野菜沙拉
◎ 溫菜 Warm appetizer
澎湖現撈虎蝦搭三芝自然農法有機野菜
◎主廚 Pasta
基隆港現撈金鎗烏賊佐陽明山崇德有機野菜手工義大利麵
◎ 精選湯品 Soup
日本山形縣香菇濃湯佐嚴選本港現撈鮮魚
◎ 推薦主菜 Main dish
嚴選澳洲和牛或法國小春羊搭陽明山有機野菜
◎ 甜點 Dolce
CANOVIANO滿足甜點
◎ 飲料 Coffee and tea
義大利空運TROMBETTA咖啡/台灣日月潭漁池鄉紅茶 |
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| MOTHER'S DAY'S SPECIALE 2008 / 05 / 10, 11 |
| 孝暉套餐(二) |
◎前菜 Appetixer
日本北海道空運生鮮牡丹蝦佐新竹關西蕃茄醬汁天使細麵
◎精選沙拉 Salad
北海道鮮干貝搭新社葡萄柚與有機野菜沙拉
◎ 溫菜 Warm appetizer
澎湖現撈虎蝦搭三芝自然農法有機野菜
◎主廚 Pasta
基隆港現撈金鎗烏賊佐陽明山崇德有機野菜手工義大利麵
◎ 精選湯品 Soup
日本山形縣香菇濃湯佐嚴選本港現撈鮮魚
◎ 推薦主菜 Main dish
嚴選澳洲和牛或法國小春羊搭陽明山有機野菜
◎ 甜點 Dolce
CANOVIANO滿足甜點
◎ 飲料 Coffee and tea
義大利空運TROMBETTA咖啡/台灣日月潭漁池鄉紅茶 |
| 恩暉套餐(二) |
◎前菜 Appetixer
香煎北海道鮮干貝搭南投松茸菇佐義大利10年巴塞米克醋
◎溫煎菜 Warm appetizer
炙燒澎湖金鎗烏賊搭三芝自然農法有機野菜沙拉
◎義大利麵 Pasta
A.紅酒浸漬法國仔羊肉搭春之筍義大利麵
B.基隆近海鯛魚搭春之筍佐台灣烏魚子義大利麵
◎ 魚料理 Fish
乾燒釣魚台海釣鱸魚搭義大利風乾蕃茄佐陽明山波菜湯
◎ 肉料理 Meat
炭燒松阪和牛佐Merlot紅酒搭春旬高麗菜苗
◎ 甜點 Dolce
東京CANOVIANO（水果香檳頌）
◎ 飲料 Coffee and tea
義大利空運TROMBETTA咖啡/台灣日月潭漁池鄉紅茶 |
本餐廳提供套餐服務
※以上餐費須加收10％服務費
※本套餐嚴選Sanfaustino高鈣礦泉水每位酌收水資 $30元 |
2008年4月16日東京CANOVIANO植竹隆政CHEF之夜
CHEF UETAKE SPECIALE
MENU1
◎冷前菜 Appetixer
香煎北海道鮮干貝搭南投松茸菇佐義大利10年巴塞米克醋
◎ 溫煎菜 Warm appetizer
炙燒澎湖金槍烏賊佐三芝自然農法有機野菜沙拉
◎義大利麵 Pasta
A.紅酒浸漬法國仔羊肉搭春之筍義大利麵
B.基隆近海鯛魚搭春之筍佐台灣烏魚子義大利麵
◎ 魚料理 Fish
乾燒釣魚台海釣鱸魚搭義大利風乾蕃茄佐陽明山菠菜湯
◎ 肉料理 Meat
炭燒松阪和牛佐Merlot紅酒搭春旬高麗菜苗
◎ 甜點 Dolce
東京CANOVIANO甜點（水果香檳頌）
◎ 飲料 Coffee and tea
義大利空運TROMBETTA咖啡/台灣日月潭漁池鄉紅茶
2008年3月13日東京CANOVIANO植竹隆政CHEF之夜
MENU1
◎前菜 Appetixer
日本北海道空運生鮮牡丹蝦佐新竹關西蕃茄醬汁天使細麵
◎沙拉 Salad
法國白蘆筍搭義大利風乾生火腿佐季節野菜
◎ 溫菜 Warm appetizer
烙燒澎湖車蝦佐淡水自然農法蔬菜搭陽明山山藥頭
◎義大利麵 Pasta
日本岩手縣三陸螢火烏賊義大利麵搭陽明山有機蔬菜
◎ 湯品 Soup
日本真鯛甜豆湯搭宜蘭三星蔥
◎ 主菜 Main dish
日本米澤級和牛搭竹山冬筍
◎ 甜點 Dolce
東京CANOVIANO甜點
◎ 飲料 Coffee and tea
義大利空運TROMBETTA金牌咖啡/台灣日月潭漁池鄉紅茶
